Cómo ser Nutricionista

Como nutricionista, tus funciones principales se basan en mejorar la salud y el bienestar de las personas, a través de pautas para una alimentación saludable, así como valorar cómo determinados alimentos afectan de una manera u otra a nuestro cuerpo. Para ello, hay una serie de tareas y funciones que un nutricionista puede hacer:

• Una de las principales funciones de un nutricionista es atender a los pacientes que acuden a su consulta privada con la intención de mejorar su salud. Es en ese momento cuando el profesional en dietética y nutrición puede evaluar sus hábitos alimenticios, el estado nutricional en el que se encuentran y las necesidades de cada persona.
• Tras esta primera visita, el nutricionista se dedica a hacer asesoramiento nutricional y prepara menús individualizados basándose en un plan alimentario. Este plan debe combinar unas pautas de ingesta de los alimentos más adecuados en función del tipo de dieta que necesite, junto a una combinación de ejercicio físico regular.
• No todas las personas toleran los mismos alimentos de igual modo, así que el nutricionista es la persona experta en valorar qué alimentos son los más adecuados en función de las características individuales de cada persona, en función de su estado de salud o en función de si tienen una enfermedad o patología diagnosticada.
• Como experto en nutrición, este profesional también será el responsable de evaluar la actividad física de cada paciente y su relación con el deporte, así como dar consejos nutricionales que ayuden a favorecer la salud de la persona, combinando de forma adecuada el ejercicio físico con la alimentación saludable.

• El técnico nutricionista también es la persona responsable de crear dietas para personas con mismas características y parecida condición física, y su trabajo consistirá en desarrollar menús diarios específicos para ellos. Y es que no es lo mismo elaborar menús para una residencia geriátrica, que para un colegio o para un centro deportivo de alto rendimiento.
• Un técnico dietista y nutricionista también puede dedicarse a ayudar a pacientes a identificar alergias alimentarias o enfermedades relacionadas con la alimentación. A través de conocer los hábitos de comidas que esa persona realiza, el nutricionista puede detectar problemas alimentarios varios, tales como la obesidad o la anorexia.
• Parte del trabajo esencial de un experto en nutrición es saber educar a los pacientes sobre temas relacionados con la alimentación y la nutrición, explicando los riesgos para la salud que conlleva el estrés, el tabaco o una mala alimentación, y tratando de reeducarlos hasta que alcancen un estilo de vida más saludable.
• Un dietista-nutricionista debe hacer consultas de control al paciente, para asegurarse que está siguiendo los planes de alimentación pautados y que su estilo de vida es el más recomendable. Las visitas regulares al nutricionista ayudarán a que el paciente se mantenga motivado y comprometido en el caso de dietas estrictas.